近，一些網(wǎng)民將十大難吃蔬菜排序，不幸的是苦瓜也榜上有名。許多人和苦瓜有“愛恨交加”的關(guān)系。我討厭它，因?yàn)榭喙咸嗔恕L試各種烹飪方法，如煸制、煮沸、腌制、燉煮等。，但它不能消除它的“苦味”;我喜歡苦瓜，因?yàn)榭喙嫌泻芎玫那鍩峤舛?、養(yǎng)顏嫩膚的功效。

然而，好消息是隨著苦瓜加工業(yè)的發(fā)展和微波真空干燥設(shè)備的使用，苦瓜的味道得到了改善，市場(chǎng)上的苦瓜產(chǎn)品不斷豐富，如苦瓜干、苦瓜茶和苦瓜保健飲料，這不僅增加了苦瓜的附加值，也削弱了苦瓜的苦味，使其更好吃。

據(jù)了解，新鮮苦瓜90%是水分，而干燥苦瓜的水分含量約為10%，這就要求微波真空干燥設(shè)備的干燥時(shí)間、溫度和質(zhì)量高，以免干燥時(shí)間長(zhǎng)、效率低而影響干燥苦瓜的質(zhì)量，不利于節(jié)能環(huán)保和降低成本。

微波真空干燥設(shè)備通過微波電磁波傳導(dǎo)熱量，使苦瓜同時(shí)在干燥后的苦瓜內(nèi)外均勻加熱，并在短時(shí)間內(nèi)升溫達(dá)到干燥效果。此外，微波真空干燥設(shè)備采用自動(dòng)溫控系統(tǒng)，可以精準(zhǔn)控制苦瓜的干燥溫度，苦瓜產(chǎn)品的質(zhì)量。

苦瓜是苦的，但苦瓜既有食用價(jià)值又有藥用功效的事實(shí)是不可抹殺的。此外，隨著消費(fèi)水平的提高，健康、營(yíng)養(yǎng)和功能性食品將越來(lái)越受市場(chǎng)歡迎。我相信，借助微波真空干燥設(shè)備來(lái)改善苦瓜的味道，苦瓜加工產(chǎn)品將變得越來(lái)越豐富，苦瓜將不再是"壞的"!